Kogt laks med kapersaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 4 ounces frisk eller frossen laks eller andre fiskesteaks, skåret 3/4 tommer tyk
• 1 kop kyllingebuljong
• ¼ kop tør hvidvin
• strejf af peber
• 4 citronskiver
• 2 spsk vand
• 2 tsk majsstivelse
• 2 tsk tappede kapers
• 2 kopper strimlet courgette

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisken og klap tør med papirhåndklæder.

• Trin 2

  I en 10-tomats skillet skal du kombinere kyllingebuljong, vin og peber. Bring til kogning; reducer varmen. Anbring fisk i stegepande; placere citronskiver på toppen af ​​fisken.

• Trin 3

  Dæk og lad det simre i 8 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel. Fjern fisk og citron; hold fisken varm. Kasser citron.

• Trin 4

  Kog forsigtigt bouillonblanding, ikke afdækket, indtil den reduceres til 3/4 kop (ca. 2 minutter).

• Trin 5

  Rør vand og majsstivelse sammen; omrøres i bouillon blandingen. Rør capers ind. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 1 minut mere.

• Trin 6

  Opdel courgette mellem fire individuelle plader. Arranger laks på zucchini. Spoon sauce over laks. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 219 kalorier, 70 mg kolesterol, 246 mg natrium, 2 g kulhydrater, 26 g protein.