Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du kombinere 2 kopper mel og gæren; sæt til side. I en lille gryde opvarmes og rør mælk, kornet sukker, 1/3 kop smør og saltet lige indtil det er varmt (120 ° F til 130 ° F) og smør smelter næsten. Tilsæt mælkeblanding og æg til melblandingen. Pisk med en elektrisk mixer på lavt til medium i 30 sekunder, skrap siderne af skålen konstant. Pisk på højt i 3 minutter. Rør ved hjælp af en træske, så meget af de resterende 2 1/2 til 3 kopper mel, som du kan.
-
Vend dejen ud på en melet overflade. Æg nok resterende mel ind til at få en moderat blød dej, der er glat og elastisk (3 til 5 minutter i alt). Form dejen til en kugle. Anbring dejen i en let smurt skål, drej en gang til dejenes fedtoverflade. Dæk og lad hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (1 til 1 1/2 time).
-
Stik dejen ned. Vend på en let melet overflade. Del i to. Dæk med et rent køkkenhåndklæde og lad hvile 10 minutter. Fedt let en stor bageplade; sæt til side. Til fyldning omrøres brunt sukker og en 1/3 kop mel i en medium skål. Ved hjælp af en wienerbrødblander, skæres den resterende 1/3 kop smør indtil blandingen ligner grove krummer. Rør blommer og mandelekstrakt i.
-
Rul hver dej halvt ud i et 14x8 tommer rektangel. Drys fyld over dejen, og lad 1 tomme være uudfyldt langs en af langsidene. Rul hvert rektangel op, startende fra den fyldte langside. Knib dejen til at forsegle sømme og ender. Læg ruller på den forberedte bageplade. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil det er gyldent og brød lyder hult, når det let tappes. Afkøles på bagepladen på et trådstativ i mindst 45 minutter. Spred glasur over hvert brød. Strø eventuelt mandler over. Skær til servering.
*Bemærk:
Hvis du bruger tørrede blommer, skal du placere den i en lille skål. dæk med kogende vand. Lad stå i 5 minutter. Tøm og hugg.
Næringsfakta
Pr. Portion: 225 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 36 mg kolesterol, 109 mg natrium, 35 g kulhydrater, 1 g fiber, 16 g sukker, 4 g protein.Smørdannelse
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere smør og vanilje. Rør gradvist pulveriseret sukker ind. Rør mælken i, 1 tsk ad gangen, indtil glasur når spredningskonsistensen. Gør omkring 3/4 kop.
