Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Test køkken tip:
- Næringsfakta
- Skink og oste-topping
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Topping-basilikum Topping
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Salat Topping
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Topping af oliven-peber
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du kombinere 2-1 / 2 kopper mel, gæren, sukker, salt og peber; tilsæt varmt vand og 1/4 kop olivenolie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrap siderne af skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Rør med så meget af det resterende mel, som du kan, ved hjælp af en træske.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt) Form dejen til en kugle. Anbring i en let smurt skål, drej en gang til fedtoverfladen på dejen. Dække over; lad hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (45 til 60 minutter). (Eller dæk dejen og lad hæve natten over i køleskabet.)
-
Stik dejen ned. Del dejen i 4 lige store stykker. Dæk og lad hvile i 10 minutter. Rul hvert stykke af dejen på en let til melet overflade i en 10- til 11-tommer cirkel. Hvis du vil bære dejrunder til at grille, skal du stakke dejrunder på en bageplade mellem ark af vokspapir eller pergamentpapir, der er drysset med majsmel.
-
Forbered grillen til indirekte grilling, undtagen udelad dryppande. Test for medium varme over midten af grillen. Pensle den ene side af en dej rund med olie. Placer rund, olieret side ned på grillstativet i midten af grillen (ikke over varme). Dæk og grill ca. 6 minutter, eller indtil bunden er brun og fast. Overfør dejen rundt til en ren overflade, med grillet side opad. Gentag med de resterende dejerunder, fjern vokspapir eller pergamentpapir inden børstning.
-
Top den grillede side af en dejrunde med tomat-basilik-topping, en med skinke-og-ost-topping, en med oliven-peber-topping og en med salat-topping.
-
Placer en samlet pizza på grillstativet i midten af grillen (ikke over varme). Dæk og grill i 6 til 8 minutter, eller indtil bunden er brun og osten er smeltet. Fjern pizzaen fra grillen. Gentag med de resterende pizzaer. Opretter 4 pizzaer (4 portioner hver).
Test køkken tip:
Dejrunder koges hurtigt, så saml alle ingredienserne på toppen, inden du begynder at grille. Et godt tidspunkt at gøre dette er, mens dejen hæver sig.
Næringsfakta
Pr. Portion: 451 kalorier (10 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 1081 mg natrium, 40 g kulhydrater, 2 g fiber, 22 g protein).Skink og oste-topping
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg ost, prosciutto eller røget skinke, og salvie på den grillede side af en dejrunde. Grill pizza som anført.
Topping-basilikum Topping
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg blomstertomater og mozzarellaost på den grillede side af en dej rund. Grill pizza som anført. Top grillet pizza med basilikumblade før servering.
Salat Topping
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Drys parmesanost og rosmarin på den grillede side af en dej rund. Grill pizza som anført. I mellemtiden kombineres mesclun og balsamico-vinaigrette i en medium skål; kaste til frakke. Spoon mesclun-blandingen jævnt på grillet pizza; grill i 1 minut mere.
Topping af oliven-peber
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smuldre gedeost jævnt på den grillede side af en dejrunde. I en lille skål skal du kombinere oliven, gul sød peber og tomater. Arranger jævnt på ost. Grill pizza som anført.
