Pita med figner, karamelliserede løg og ricotta | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• 1 sød løg, såsom Vidalia eller Maui, halveret på langs og tyndt skåret
• 1 tsk sukker
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 1 spsk balsamico eddike
• ½ kop delvis skummet ricottaost
• 1 spiseskefuld frisk estragon
• 2 pitaværtsbrødrunder med fuld hvede
• 6 - 8 friske figner, kvart
• ¼ kop hakkede valnødder, ristet (valgfrit)
• ¼ kop skat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til karamelliserede løg, opvarm smør og olie i en stor stegepande på medium-lav varme. Tilføj løg. Kog, tildækket, i 13 til 15 minutter, eller indtil løg er mør under omrøring lejlighedsvis. Afdække. Rør sukker, salt og peber sammen. Kog og rør over medium-høj varme i 3 til 5 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Tilsæt balsamicoeddik under omrøring for at skrabe eventuelle brunede bits ned fra bunden af ​​skillet. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  I en lille skål røres ricottaost og estragon sammen; sæt til side.

• Trin 3

  Skær pitabrødrunder halvt på tværs; Pakk i mikrobølgesikre papirservietter. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm (høj) i 10 til 20 sekunder eller bare indtil varm.

• Trin 4

  Opdel ricotta-blandingen mellem pitahalver og spreder jævnt. Lag med karamelliserede løg, figner og om ønsket valnødder. Drys med honning.

Gå foran:

Forbered karamelliserede løg og kombiner ricotta og estragon. Dæk og afkøl i op til 24 timer. Genopvarm karamelliserede løg i mikrobølgeovnen på 100 procent effekt (høj) i 1 minut.

Næringsfakta

Pr. Portion: 318 kalorier, (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 345 mg natrium, 55 g kulhydrater, 5 g fiber, 32 g sukker, 8 g protein.