Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Krydret oksekød
Peberrodskrem
Kørselsvejledning
-
For krydret oksekød skal du kombinere krydderier til kødet i en genlukkelig plastpose på 1 gallon; rystes for at blandes grundigt. Tilsæt et stykke kød, ryst det rundt i posen, fjern det og gentag med det andet stykke kød. Læg begge kødstykker i posen; tætningspose. Mariner begge stykker, så længe du kan i køleskabet (24 til 48 timer anbefales).
-
Til peberrodskrem skal du kombinere en creme creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, peberrod, hvidløg, havsalt og peber efter smag. Bland grundigt og afkølet i mindst 4 timer.
-
Tyve minutter, før du planlægger at grille, skal du fjerne kødet fra køleskabet og lade stå ved stuetemperatur. Forvarm en grill eller en stor grillpande til høj.
-
Grill kød i 10 til 15 minutter (ca. 7 1/2 minut pr. Side) eller til ønsket doneness. (bedst et medium sjældent, ca. 145 ° F). Sæt kødet til side, dæk og lad hvile i 5 til 10 minutter.
-
Skær kødet papirtynde med en lang, skarp skivekniv eller en bordpladeskiver. Del kødet i 8 brødskiver, spred nogle peberrodskrem på hver enkelt, tilsæt derefter et par ringe med løgskiver og top med de resterende brødskiver. Skær sandwich i halvdelen. Opretter 8 sandwich (ca. 16 portioner).
Næringsfakta
Pr. Portion: 231 kalorier (2 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 35 mg kolesterol, 762 mg natrium, 19 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 16 g protein.
