Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line tre store cookie ark med pergament papir; sæt til side. I en medium skål omrøres pistacienødder og pulveriseret sukker; sæt til side.
-
I en stor blandeskål kombineres æggehvider, vanille og salt. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil skummet. Tilsæt gradvist granuleret sukker, ca. 1 spiseskefuld ad gangen, og slå på høj hastighed, lige indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Rør møtrikblandingen i og om ønsket madfarve.
-
Spoon blandingen i en stor wienerbrødpose forsynet med en stor (ca. 1/2 tomme) rund spids. * Rør 1/2-tommer cirkler 1 tomme fra hinanden på de forberedte cookie ark. Lad stå i 30 minutter før bagning.
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Bages i 9 til 10 minutter, eller indtil den er indstillet. Afkøl cookies på cookie ark på wire racks. Skræl cookies forsigtigt af pergamentpapir. Spred Cannoli Cream på bunden af halvdelen af cookies. Top med de resterende cookies, nederst og nedad.
*Tip
Hvis du ikke har en wienerbrødpose, skal du ske med blandingen i en stor genlukkelig plastikpose og snip et 1/2-tommer hul i det ene hjørne af posen.
At lagre
Lag uudfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Optø cookies, hvis de er frosne. Udfyld som beskrevet i trin 5.
Næringsfakta
Pr. Portion: 100 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 6 mg kolesterol, 27 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 2 g protein.Cannoli-fløde
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål blandes flødeost og sukker. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil de kombineres. Pisk ricottaosten ind, indtil den er kombineret. Rør chokoladestykkerne ind.
