Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. I en stor skål omrøres mel og brunt sukker. Ved hjælp af en wienerbrødblander skæres smørret ind, indtil blandingen ligner fine smuler. Rør pecannødder ind. Elt blandingen, indtil den danner en kugle. Del dejen i to.
-
Rul hver del af dejen på en 7 tommer lang log på en let melet overflade. Placer bjælker med fire tommer fra hinanden på et ikke-fedtet cookieark. Lav en 1/4-tommers dyb rille ned i midten af hver træstamme, og efterlod en 1/2-tommer kant i enderne. Rør marmelade indtil næsten glat (snip eventuelle store stykker frugt, hvis du bruger abrikos konserves). Spe marmelade i riller.
-
Bages 30 minutter, eller indtil bjælkerne er lysebrune. Afkøl logfiler helt på cookiearket på et wire rack. Skær afkølede logfiler i 1-tommers skiver. I en lille skål omrøres pulveriseret sukker og rom, indtil det er glat. Drys over cookies. Opretter cirka 14 cookies.
Tips
Lag cookies mellem vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
