Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor gryde kombineres pærenektar og kardemomme. Kog op. I mellemtiden skal man skræl pærer om ønsket. Klip tynde skiver fra bunden af pærer, så de står lodret. Brug en melonballer eller en lille ske, fjern kernerne, startende fra bunden af hver pære og lad stilkene være intakte.
-
Tilsæt pærer til nektarblandingen i gryden. Reducer varmen; Kog det, dækkede i 5 til 7 minutter eller bare indtil pærerne er møre. Fjern pærer med en slidset ske, idet der opbevares kogevæske. Sæt pærer til side for at køle af. I en lille skål omrøres sukker og krystalliseret ingefær; sæt til side.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Rul wienerbrød i en 12x4-tommers rektangel på en let melet overflade. Brug et riflet konditorhjul eller pizzaskærer til at skære rektanglet i otte 12x1 / 2-tommer strimler. Placer enden af en wienerbrød øverst på en af pærerne. Arbejder ned fra toppen, indpak konditorstripe omkring pæren på en spiralformet måde. Tilføj en anden strimmel, og tryk på slutningen af den første strimmel. Tryk enden af den sidste strimmel fast på pæren for at fastgøre. Gentag med de resterende pærer og de resterende wienerbrødstrimler. (Strimler vil spiral omkring tre fjerdedele af vejen ned ad pæren.)
-
Placer kagerpakkede pærer lodret på en bageplade. Børst wienerbrød med lidt vand og drys let med sukker-ingefær blanding. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil wienerbrød er skyllet og gyldent. Afkøles i 20 minutter.
-
I mellemtiden, til sauce, i en lille skål kombineres de 2 spsk koldt vand og majsstivelse; omrør til kogevæske i gryden. Tilsæt vaniljebønne, hvis du bruger det. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Fjern vaniljebønne, hvis du bruger det, eller omrør vanilje. Server pærer med sauce.
Næringsfakta
Pr. Portion: 178 kalorier, (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 21 mg natrium, 40 g kulhydrater, 4 g fiber, 24 g sukker, 1 g protein.
