Pan-seared svinekoteletter med koriander pesto | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop pakket korianderblade og stængler (1 ounce)
• ¼ kop appelsinsaft
• ¼ kop olivenolie
• ¼ tsk salt
• få streger flaske grøn peber sauce
• 4 1/2-tommers tykke ben-i svinekoteletter
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk pakket brunt sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til Cilantro Pesto skal du placere koriander, appelsinjuice, 3 spsk olie, salt og varm peber sauce i en blender eller foodprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd, indtil det er glat.

• Trin 2

  Drys koteletter med chilipulver og brunt sukker; gnid ind med fingrene. Varm 1 spiseskefuld olie i en 12 tommer stegepande over medium-høj varme. Tilsæt svinekød. Kog i 5 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt, drej en gang.

• Trin 3

  Server koteletter med korianderblanding.

Næringsfakta

Pr. Portion: 300 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 207 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 19 g protein.