Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skær æg i to på langs og fjern æggeblommer. Sæt hvide til side. Læg æggeblommer i en stor skål; mos med en gaffel. Rør Paleo Mayonnaise, sennep, 1 tsk. af citronsaft, sort peber og varm peber sauce. Spe eller rør æggeblommeblandingen i æggehvide halvdele. Dæk og afkøl op til 4 timer.
-
Før servering skal du skære avokado i 1/2-tommers stykker; smid forsigtigt med resterende 1 tsk. citronsaft. Drys deviled æg med avocado og om ønsket græsløg.
*Tip
For at tilberede æg skal du placere æg i et enkelt lag i en hollandsk ovn. Tilsæt nok koldt vand til at dække æg med 1 tomme. Til kogning i fuld kogning over høj varme; fjern det fra varmen. Dæk og lad stå i 15 minutter; dræne. Læg æg i isvand til afkøling; dræne. For at skræl skal du forsigtigt trykke på hvert æg på bordpladen. Rulle æg mellem håndfladerne. Skræl æggeskallen af ved at starte i den store ende.
Næringsfakta
Pr. Portion: 79 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 96 mg kolesterol, 71 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.Paleo-mayonnaise
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kombiner de første fem ingredienser (gennem cayennepeber) i en bred mundhulstkrukke eller 2-kop flydende målekop. Tilsæt langsomt olie. Lad om nødvendigt stå, indtil olie adskiller sig fra ægblandingen.
-
Brug en nedsænkningsblender til at holde blender mod bunden af krukken og bland 20 til 30 sekunder. Når blandingen næsten er kombineret og fortykket, skal du flytte blenderen op og ned, mens du blander, for at inkorporere eventuel resterende olie. (Eller i en medium skål, visp de første fem ingredienser sammen. Tilsæt langsomt olie i en tynd, stabil strøm, og visp konstant, indtil den kombineres og fortykes.)
-
Dæk krukken eller overfør mayonnaise til en lufttæt beholder. Opbevares i køleskab 3 til 5 dage.
*
Sørg for, at dit æg er pasteuriseret, fordi det aldrig bliver kogt for at dræbe skadelige bakterier.
