Appelsiner i karamellsirup | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop sukker
• 1 kop varmt vand
• 2 spsk lys rom eller 1/4 tsk rom aroma
• 6 medium navlen appelsiner
• Friske røde hindbær (valgfrit)
• Friske mynteblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg sukker i en tung lille stegepande. Varm op over medium-høj varme, indtil sukker begynder at smelte, ryst kogepinden lejlighedsvis for at varme sukker jævnt. Rør ikke. Reducer varmen til lav; kog, indtil sukker er smeltet og gylden (ca. 5 minutter mere). Rør om nødvendigt efter, at sukker begynder at smelte og når blandingen bobler. Fjern det fra varmen. Hæld langsomt i det varme vand. Vend tilbage til varmen og kog på lav varme, indtil karamellen er opløst. Omrør langsomt rom eller rom-aroma. Bring til kogning; reducer varmen. Larm i 5 minutter. Fedt nok.

• Trin 2

  Fjern en skræl fra en appelsin ved hjælp af en vegetabilsk skræl. Skær skræl i julienne-strimler og føj til karamellsirup. Brug en skarp afskærmningskniv til at fjerne skræl og hvid membran fra alle appelsiner.

• Trin 3

  Skær appelsiner, og læg dem i en lav skål. Hæld karamellsirup over appelsiner. Dæk og afkøl mindst 2 timer eller natten over. For at servere skal du placere orange skiver i dessertretter. Spe karamelsirup over appelsiner og pynt med friske hindbær og mynteblader, hvis det ønskes. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 132 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 31 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g protein).