Løgglaseret svinekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 12 ounce svin indrefilet
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 1 spsk olivenolie
• 2 mellemstore løg, skåret og adskilt i ringe
• 1 spsk brun sukker
• ⅓ kop vand
• 3 spiseskefulde balsamicoeddike eller hvidvinseddike
• 2 tsk majsstivelse
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 2 spsk snippet persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim alt fedt fra svinekød. Skær svinekød på tværs i 1/2-inch-tykke skiver. Spray en stor nonstick-stegepande med nonstick-belægning. Forvarm stegepanden over medium-høj varme. Kog halvdelen af ​​svinekødet i den varme stegepande i 3-1 / 2 til 4 minutter, eller indtil svinekød er lidt lyserødt i midten og safterne løber klare og drejer en gang. Fjern svinekød fra stegepanden; holde varm. Gentag med resterende svinekød.

• Trin 2

  Tilsæt omhyggeligt olie til skillet; tilsæt løgne. Kog, dækket, over medium-lav varme i 13 til 15 minutter, eller indtil løgene er møre. Afdække; omrør det brune sukker. Kog og rør over medium-høj varme i 4 til 5 minutter, eller indtil løgene er gyldne.

• Trin 3

  I mellemtiden omrøres vand, eddike, majsstivelse, salt og peber i en lille skål; omrør forsigtigt i løgblandingen i skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Returner svinekød til skillet; varme igennem.

• Trin 4

  For at servere, overfør svinekød og løgblandingen til et serveringsfad. Drys med persille. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 179 kalorier (2 g mættet fedt, 60 mg kolesterol, 182 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 19 g protein).