Svampepate | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk finhakket løg
• 2 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• 3 spsk tør sherry
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• ⅛ tsk malet muskatnød
• 1 ½ kopp svampe, finhakket
• ¼ kop ristede valnødder, hakket
• 1 spiseskefuld frisk græsløg
• Æbleskiver, belgiske endive blade eller forskellige kiks

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner løg og margarine eller smør i en 1-liters mikrobølge-sikker gryderet. Mikrobølgeovn, dækket, på 100 procent strøm (høj) i 2 minutter. Rør mel indtil det er glat. Rør sherry, salt, peber, muskatnød og svampe ind. Mikrobølgeovn, dækket, på høj i 4 til 5 minutter mere, indtil løg og svampe er møre under omrøring en gang. Afkøles lidt.

• Trin 2

  Overfør 1/2 kop champignonblanding til en blenderbeholder eller foodprocessorbakke. (Sæt den resterende champignonblanding til side.) Dæk og bland, eller forarbejd indtil den er glat. Kombiner blandet champignonblanding, reserveret svampeblanding, valnødder og purløg i en serveringsskål. Dæk og afkøl i mindst 6 timer eller op til 3 dage. Serveres med æbleskiver, belgiske endive blade eller kiks. Gør omkring 1 kop (16 portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 35 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 53 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).