Marokkansk kødbrød | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 ½ kopp gyldne rosiner
• ½ kop couscous
• 4 spsk hakket rødløg
• 1 tsk salt
• 1 tsk karrypulver
• 1 tsk malet kanel
• ¾ kop kogende vand
• 1 pund ukokt jorden kalkun
• 1 æg, let slået
• 2 kopper druetomater
• 1 spsk tomatpuré
• ½ kop vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Sprøjt en folieret bageplade med nonstick kogespray; sæt til side. I en stor skål skal du kombinere 1 kop rosiner, couscous, 2 spsk rødløg, salt, karrypulver og 1/2 tsk kanel. Hæld 3/4 kop kogende vand over blandingen; dæk og lad stå i 2 minutter. Tilsæt kalkun og æg; bland godt. Del blandingen i to; form hver halvdel til et brød. Placer brød på forberedt pande.

• Trin 2

  Bag kødbrød i den øverste tredjedel af ovnen ca. 20 minutter eller indtil den er færdig (165 grader F). *

• Trin 3

  I mellemtiden til chutney, kombiner i en mellemstor gryde de resterende 1/2 kop rosiner, de resterende 2 spsk rødløg, den resterende 1/2 tsk kanel, tomaterne, tomatpastaen og 1/2 kop vandet. Kog, dækket over medium-høj varme, omrøres lejlighedsvis, indtil tomater springer. Dække over; hold varm over svag varme, indtil kødbrød er færdig.

• Trin 4

  Løft kødbrødet fra panden ved hjælp af folie. Skær kødbrødet og server med tomatchutney.

*Tip:

Den indvendige farve på en kødbrød er ikke en pålidelig indikator for finhed. En kalkun med kalkun kogt til 165 ° F er sikker, uanset farve. For at måle doneness, indsæt et øjeblik-læst termometer i midten af ​​loaf.

Næringsfakta

Pr. Portion: 487 kalorier, (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 142 mg kolesterol, 721 mg natrium, 73 g kulhydrater, 5 g fiber, 40 g sukker, 27 g protein.