Mokka munchies | bedre huse & haver

ingredienser

• 10 oz bittersød chokolade, hakket
• 3 spsk smør
• 2 æg
• ¾ kop pakket brunt sukker
• 1 spsk kafflikør
• 2 tsk vanille
• ¼ tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• ½ kop altmel
• 1 kop mørk chokoladebiter
• 1 kop chokoladedækket espresso kaffebønner, groft hakket
• 1 kop hakkede pekannødder, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor mikrobølge-sikker skål skal du kombinere bittersød chokolade og smør. Mikrobølgeovn på 50 procent effekt (medium) i 2 til 3 minutter eller indtil den er smeltet under omrøring to gange.

• Trin 2

  Tilsæt æg, brunt sukker, kafflikør, vanilje, bagepulver og salt. Pisk med en træske, indtil de kombineres. Pisk mel ind, indtil det kombineres. Rør mørke chokoladebiter, espresso kaffebønner og pekannødder i. Dæk og køl i 30 minutter.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Fedt let et stort cookie ark. Slip dejen med afrundede teskefulde 2 inches fra hinanden på det forberedte cookieark.

• Trin 4

  Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er faste og toppe er kedelige og knitrede. Afkøles på cookie ark i 2 minutter. Overfør cookies til et wire rack; lad køle af. Opretter ca. 48 cookies.

Tips

Lag cookies mellem vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.