Mexicansk svinekødindpakning | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 12 ounce svin indrefilet
• ⅓ kop flaske varm stil grill sauce
• 1 spsk usødet kakaopulver
• ¼ tsk malet kanel
• 2 mellemgrønne og / eller røde sød peberfrugter, skåret i 1/2-tommer strimler
• 1 stor løg, skåret i 6 kiler
• 8 7 tommer mel tortillas
• Avocado, skrællet og groft hakket (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Til marinade, rør sammen grillsausen, usødet kakaopulver og kanel i en lille skål. Børst halvdelen af ​​blandingen jævnt over kød; afkøles den resterende marinade til basting. Dæk kød og mariner i køleskab i 4 til 24 timer.

• Trin 2

  Læg kød på et rack i en lav ristningspande. Læg peberfrugter og løg rundt om kød. Pensle kød og grøntsager med den resterende marinade. Stegt i en ovn på 425 grader F i 25 til 30 minutter, eller indtil kødet er lidt lyserødt i midten og juice løber klar. Fjern det fra ovnen.

• Trin 3

  I mellemtiden stables tortillas og indpakkes tæt i folie. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader F. Varm tortillaer ca. 10 minutter, eller indtil de er varme. Skær kød i strimler af bidestørrelse. I en skål kaster du kød og grøntsager sammen.

• Trin 4

  For at servere skal du fylde varme tortillas med kødblanding. Tilføj eventuelt avokado. Rul tortillas op. Gør 4 portioner.

Diætudveksling:

2-1 / 2 stivelse, 1 grøntsag, 2-1 / 2 magert kød.

Næringsfakta

Pr. Portion: 344 kalorier (2 g mættet fedt, 50 mg kolesterol, 610 mg natrium, 43 g kulhydrater, 3 g fiber, 26 g protein).