Middelhavsstripe bøffer | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 teskefulde røget paprika
• 1 tsk pakket brunt sukker
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 4 øverste læder (strip) bøffer, skær 1 tommer tykke (ca. 12 oz. Hver)
• 2 citroner, halveret
• 1 avokado, podet, skrælmet og skivet
• 4 ounce fetaost, smuldret
• Fetaostkiler (valgfrit)
• Frisk oregano
• 1 tsk finskåret citronskal

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til gnid, rør sammen paprika, sukker, 1 tsk. salt og 1/2 tsk. peber. Frakke bøffer med 1 spsk. olie; gnid blandingen på begge sider. Lad stå ved stuetemperatur 30 minutter.

• Trin 2

  Til kulgrill skal du arrangere mellemvarme kul på den ene side af grillen. Placer bøffer på stativet direkte over kul. Dæk og sår let på begge sider 5 til 6 minutter. Gå til uopvarmet side af grillen. Dæk og grill 4 til 5 minutter mere til medium sjælden (145 grader F). Fjerne; lad stå i 5 minutter. Grill citronhalveringer, skåret side ned, direkte over kul, 2 minutter. (For gasgrill, forvarm grill. Juster varmen til indirekte kogning. Grill som ovenfor.)

• Trin 3

  Serveres med citroner, avocado og feta. Drys oregano og citronskal; dryp resterende olie. Serverer 8.

Næringsfakta

Pr. Portion: 340 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 97 mg kolesterol, 479 mg natrium, 5 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 40 g protein.