Idéer til måltidsplanlægning | bedre huse & haver

Prepping af måltider kan virke som en masse arbejde, men det sparer dig så meget tid senere. Gode kandidater til tilberedning af måltider er mad, der opbevares et stykke tid i dit køleskab og fryser, og som kan tilføjes til andre opskrifter senere. Strimlet kylling, hakkede grøntsager og hakkede frugter er alle enkle måltider til forberedelse af måltider, men de kan gøre ethvert måltid af dagen meget lettere (og hurtigere) at gøre, når du allerede har dem til rådighed. Bare tænk på, hvor langt det går at have et par kopper hakket løg klar på forhånd! Du kan også lave menuer til planlægning af måltider i begyndelsen af ugen, så du kan planlægge at bruge resterende ingredienser fra det ene måltid som en del af det næste. Måltidsplanlægning kan ikke kun spare dig tid, men det kan også hjælpe dit budget (og jorden!) Ved at skære ned på madaffald.

Hent opskriften: Thai kylling

Pre-breakfast

Måltidsplanlægning til morgenmad er en af de nemmeste måder at få travle morgener til at køre lidt mere glat. Mellem natten havre, fryser morgenmad og langsom komfur opskrifter natten over, kan en lille smule planlægning nu føre til hurtig og nem morgenmad i morgen, resten af ugen eller endda om en måned eller to.

Hent opskriften: Cherry Java Refrigerator Oatmeal

For at forberede til i morgen, prøv natten over havre. Havre over natten er en af de hurtigste og nemmeste måder at nyde havregryn om morgenen. Bland havre, mælk, græsk yoghurt og andre mix-ins sammen, og lad dem derefter køle ned i køleskabet natten over. Når morgenmadstiden ruller rundt, skal du tilføje toppers og grave i. Som en ekstra bonus kan nogle opskrifter natten over havre blive i dit køleskab i et par ekstra dage - nogle vil holde op til 3 dage, så du kan forberede en stor batch i dag og nyd havre i halvdelen af ugen.

Prøv disse kornopskrifter natten over for at gøre morgenen lettere!

Frys for at forberede de næste par måneder! Du vil blive overrasket over de mange forskellige fødevarer, du kan lave nu og læg på is for at nyde til morgenmad senere. Pandekager, havregryn, smoothie-poser, ruller og endda kaffekage kan alle opbevares i din fryser i op til et par måneder og genopvarmes til morgenmad senere. Sørg for at kontrollere opskriftsnotaterne for detaljer om, hvor længe hver mad vil holde.

Hent opskriften: Apple Pie Coffee Cake

For at tilberede mad som en professionel, kan du prøve disse fryser morgenmad opskrifter.

Prep til frokostmåltid

Uanset om du spiser frokost derhjemme eller er på udkig efter forberedelser til brun taske til arbejde eller skole, lønner det sig at inkludere frokosttid i dine menuer til planlægning af måltider. Nogle af vores foretrukne tilberedte frokost-ideer bruger ekstra ingredienser fra middagen natten før. Hvis du leder efter idéer til måltidsplanlægning til to eller flere, multitask med en dobbelt bunke middag, der kan rulle over som den næste dags mundfulde middagsmåltid.

Hent opskriften: Orzo kyllingesalat med avokado-lime-dressing

For at klargøre den næste dag skal du planlægge at bruge rester fra natten før i din madkasse den følgende dag. Mange opskrifter, der kræver strimlet kylling eller svinekød, kan endda sættes sammen og nedkøles natten før, så alt hvad du skal gøre om morgenen er at få fat i din brune taske på vej ud af døren.

Hent opskriften: Barbecue Beef Wrap

Til sunde måltider planlægge ideer, der varer i løbet af ugen, lag ingredienser på en måde, der ikke får dem til at blive sunde senere, eller adskille forskellige komponenter i din frokost til at samles senere (det er normalt en god ide at pakke salatdressing i en separat beholder, for eksempel). For nogle opskrifter til måltidsplanlægning, som f.eks. Vores hjemmelavede nudler, kan du bruge rester af ingredienser og opbevare dem sammen i et par dage for at nyde frokosten en anden dag.

Hent opskriften: Hjemmelavet Cup of Noodles

Hvis du er en person til salat til frokost, er disse opskrifter med præparater præfekt til madlavning.

Forberedelse af middagsmåltid

Det er lettere at oprette en menu med sunde måltidsplanidéer til middag, end du måske tror! Selvfølgelig kan du altid lave og fryse kasseroller til at bage senere, men du er ikke begrænset til kun gryderetter, selv når du leder efter ideer til måltidsplanlægning til familier. Vi har masser af big-batch-opskrifter, der kan klargøres og laves i forvejen til at nyde på en travl ugedag. Du kan også forberede nogle af vores sunde måltidsplanideer, så du har dem til rådighed at nå frem til i stedet for dine takteringsmenuer på en hektisk dag.

Hent opskriften: Green Chile Chicken Tortilla Casserole

Hvis du vil tilberede mad til den næste dag, skal du kigge efter opskrifter med lange marinadetider, inden du laver mad. Mange retter, der kræver en marinade, har en lang periode, som opskriften kan blødgøre (for eksempel 2 til 24 timer), så du kan forberede opskriften på en søndag for at være klar til grillen eller ovnen på mandag. Ligesom nogle ideer til forberedelse af frokostmåltid, kan du også bruge rester, som revet kylling, fra natten før til at genbruge den næste nats middag.

Få opskriften: Kaffe og røget paprikaknudet bøf med kødemælkedressing

Hvis du vil tilberede mad til den næste uge (eller endda de næste par måneder), skal du kigge efter fryseropskrifter. Der er mange gryderet opskrifter, der kan tilberedes på forhånd og derefter bages før servering. Supper og gryderetter kan også være gode kandidater til frysning i et par måneder - alt hvad du skal gøre er at hente dem fra fryseren og lade dem putre til varm, boblende perfektion, før servering.

Hent opskriften: Make-Ahead To-tomat and Chile Stew

Prøv disse sunde make-ahead middagsopskrifter, hvis du vil starte måltidet præpping nu!

Foretag måltider

Nogle måltider kan tilberedes helt på forhånd og derefter genopvarmes, når du har brug for dem til en hurtig middag i en knivspids. Du kan også lave hovedsalater på forhånd ved at vaske og hakke alle ingredienserne på forhånd, lave forbinding, emballage separat og derefter kombinere dem sammen, når du er klar til at servere. Nogle forberedende opskrifter, som gryderetter, kræver madlavning og kombination af alle gryderediens ingredienser i forvejen, og derefter bare trækkes ud af fryseren og bagning, når du har brug for dem til middag. For flere tip til, hvilke fødevarer der er de bedste kandidater til frysning til senere (og hvilke, der måske mister noget af deres smag og struktur), se vores guide til fryser-madvarer til forberedelse.

Hent opskriften: Make-Ahead Baked Ziti med tre oste

Prøv nogle af vores foretrukne madlavningsgryderopskrifter på måltider, der varer i måneder!

Flere tips til måltider

Bare en ekstra time eller to brugt på at hugge, skære og stege i begyndelsen af ugen kan spare dig for masser af tid på vejen. Hvis du vil gøre måltiderne hurtige og sunde, skal du følge disse enkle tip til præpping af måltider for at have sunde ingredienser til rådighed hele ugen.

Steg grøntsager på forhånd, og opbevar dem i dit køleskab. Nogle gode kandidater er rødbeder, Yukon guld kartofler, røde kartofler, søde kartofler, blomkål, broccoli og gulerødder. Føj dem til salater i løbet af ugen, eller brug dem som en hurtig og sund sideskål.

Steg en hel kylling, eller grill en indrefilet af svin eller flanke. Strimle eller skære kødet, opbevares i køleskabet, og tilsæt supper, salater og sandwich hele ugen.

Hakk eller skær et par grøntsager i forvejen, som sød peber, svampe og rødløg. Brug til fremstilling af omrøres, salater og fajitas, eller giv dem en hurtig saute og server et æg ovenpå til en hurtig middag.

Lav på forhånd hårdkogte eller blødkogte æg for at tilføje salater og andre opskrifter. Begge kan også skrælkes i forvejen og opbevares i køleskabet. Hårdkogte æg holder sig i op til 7 dage, og blødkogte æg holder i op til 3 dage.

Lav en stor batch vinaigrette til alle dine salater. Ryst ingredienserne sammen i en frimurerkande og opbevar i køleskabet. Hvis du sidder fast, kan du prøve denne go-to-opskrift: Kombiner 1/2 kop olivenolie, 1/4 kop rødvinseddike, 2 spsk Dijon-sennep, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.

Frysemad

Udnyt din fryser, når du er klar til mad! Dobbelt eller tredobbelt bunker med saucer, korn eller endda kødboller, opbevar derefter ekstramateriale i fryseren til senere. Følg bare disse tip til genopvarmning og opbevaring:

Korn: Det er super let at fremstille en stor portion ris, quinoa eller farro i forvejen! Opbevares i fryseren i op til 6 måneder, og genopvarm i mikrobølgeovnen eller en gryde med en stænk vand, når du er klar til at bruge dem.
Kødboller: Kødboller virker muligvis ikke som frysemad, men at gøre dem forud er en god måde at få et spring på din næste tallerken med spaghetti og kødboller. Når den er bagt, skal den opbevares i fryserbeholdere i op til 3 måneder. Opvarm langsomt i sauce, dækket, over medium-lav varme i cirka 10 minutter.
Tomatsauce: Ligesom kødboller fryser din ekstra tomatsaus smukt. Det kan genvarmes i en gryde på komfuret på få minutter og forbliver frisk i fryseren i op til 3 måneder.

Urtesaus: Frys hjemmelavet pesto eller andre urtesaucer i plastikfryserposer eller isterbakker. Hvis du bruger en isterbakke, skal du bare overføre de frosne terninger til sauce til en frysepose, når de er helt frosne. Ligegyldigt hvilke urter du bruger, så holder sausen op i 3 måneder.

Guacamole: Lavet for meget guacamole? Intet problem! Gem det til din næste fest ved at opbevare i fryseposer i plast (sørg bare for at skubbe al den ekstra luft ud af posen). Din guac vil forblive god i op til en måned, så planlæg din næste fest snart!

No-Chop Prep-tip

Hakning og skæring kan hurtigt blive en af de mest tidskrævende dele af ethvert måltid. Det lønner sig bestemt at udføre noget af dette prep arbejde på forhånd, men du kan også undgå det helt ved at fylde på disse fødevarer, der ikke kræver hakning. Nogle er helt uden hak, ligesom perleløg, og andre kan du finde forhakket i købmanden, som sød peber.

Til din fryser: