Mosede brændere | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 2 ½ pund små nye kartofler, halveret
• 3 spsk olivenolie
• 2 spiseskefulde frisk urt, såsom salvie eller timian; eller 2 tsk. tørret salvie eller timian
• ½ tsk havsalt eller 1/4 tsk. salt
• ⅛ tsk frisk malet sort peber
• ⅔ - 1 kop mælk, opvarmet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Beklæd en 15x10x1-tommers bagepande let med nonstick kogespray.

• Trin 2

  Anbring kartofler i et enkelt lag i panden. Skær eventuelle store kartoffelstykker i halvdelen igen. Drys med olivenolie, udtaget urt, salt og peber; kaste til frakke. Rist kartofler, ikke afdækket, i 30 minutter eller indtil de er møre og brunet, omrør to gange under steking.

• Trin 3

  Overfør kartofler og eventuelle dryp i en stor skål; Mos let med en gaffel eller kartoffelmaskemaskine. Rør nok mælk til den ønskede konsistens. Krydre efter smag med yderligere salt og peber. Gør 6 portioner.

TIPS TIL KØKKEN:

Brug to 20 oz. pk. afkølede nye kartoffelkiler i stedet for de friske kartofler. Forbered som ovenfor, undtagen stegt kun 10 til 15 minutter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 214 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 158 mg natrium, 33 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 5 g protein.