Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skyl og trimm grøntsager. Skær en 3-tommers del fra bunden af 6 af de grønne løg. Gem resterende løg toppe til anden brug. Anbring pattypan squash, courgette, ærter pods og 3-tommer grønne løg portioner i en plastikpose i en lav skål.
-
Finhak de resterende 2 grønne løg. Til marinade skal du kombinere olivenolie, parmesanost, eddike, finhakket grøn løg, oregano, salt og peber i en skrue på toppen. Dæk og ryst godt. Hell marinade over grøntsager i posen. Luk taske. Mariner grøntsager i køleskabet i mindst 1 time eller op til 24 timer, og vend derefter lejlighedsvis af.
-
Tøm grøntsager og reserver marinade. På 6 lange bambus * eller metalspyd stikkes grøntsager i skiftevis rækkefølge. Kog grøntsager på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 8 til 10 minutter, eller indtil de er brunede og møre, drej og børstes med reserveret marinade lejlighedsvis. Gør 6 portioner til siden opvask.
*
Hvis du bruger bambusspyd, skal du forhindre dem i at fyre i brand eller forkulles ved at blødgøre dem i vand i mindst 30 minutter før brug.
Næringsfakta
Pr. Portion: 156 kalorier (3 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 194 mg natrium, 6 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g protein).
