Marinerede dild gulerødder | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund baby gulerødder såsom Romeo gulerødder
• 4 ounces knoppesvampe
• ¼ kop olivenolie
• ¼ kop hvid balsamico eddike
• 2 tsk snippet frisk dild
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• ½ kop ristede røde peberfrugter, drænet og skåret i strimler
• Frisk dild

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim toppe fra gulerødder, hvis det ønskes. Kog gulerødderne i en stor gryde 4 minutter i en lille mængde kogende let saltet vand. Tilsæt svampe. Dæk og kog ca. 4 til 6 minutter mere, eller indtil gulerødderne er møre. Dræne; læg i en stor skål og afkøl let.

• Trin 2

  Kombiner olivenolie, eddike, snippet dild, salt og peber i en skrue på toppen. Dæk og ryst godt. Hæld over grøntsager; kaste forsigtigt til frakke. Dæk og afkøl i 4 til 24 timer.

• Trin 3

  Lad grøntsagerne stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering. Serveres med en slidset ske. Tilføj eventuelt røde peberstrimler. Pynt med frisk dild. Gør 8 til 10 portioner.