Margherita pizza | bedre huse & haver

ingredienser

1 28 ounce kan San Marzano-tomater eller hele skrællede blommatomater undrained
2 fed hvidløg
1 tsk tørret oregano, knust
½ tsk salt
2 spsk olivenolie
1 opskrift Food Processor Pizza Dej eller 1 kg kølet pizzadej
½ af en 8 oz. kugle fersk mozzarellaost, skiver
½ kop pakket friske basilikumblade

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 450 ° F. Til sauce, i en blender eller foodprocessor dækning og bland tomater og hvidløg, indtil næsten glat. Rør oregano og salt ind.
Trin 2
Hell tomatblandingen i en godt krydret 12-tommer støbejernspande. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 10 minutter eller indtil overskydende væske er fordampet og sauce reduceret til 2 kopper. Fjern 1/2 kop sauce, der skal bruges til pizza. Opbevar resterende sauce til anden brug. * Skyl og tør stegepande; børste med 1 tsk. af olien.
Trin 3
Rul Food Processor Pizza Dej på en let melet overflade i en 14-tommer cirkel. Overfør til forberedt stegepande, og rul overskydende dej ned for at danne kanten af skorpen. Pensle dejen med 2 tsk. af olien og spredes med reserveret 1/2 kop sauce. Top med ost.
Trin 4
Kog pizza over medium-høj varme 3 minutter. Overfør til ovnen og bages 18 til 20 minutter, eller indtil skorpen og osten er lysebrun. Lad stå 5 minutter før servering. Drys med resterende 1 spsk. olie og drys med basilikum.

*At lagre

Opdel resterende sauce i 1/2 kop portioner og overfør til fryserbeholdere. Frys op til 3 måneder. Tø i køleskab natten over før brug.

Næringsfakta

Pr. Portion: 425 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 20 mg kolesterol, 414 mg natrium, 53 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 13 g protein.

Madprocessor Pizza Dej

ingredienser

Olivenolie eller nonstick kogespray
2 kopper altmel
1 pakke aktiv tør gær
1 tsk sukker
½ tsk kosher salt
1 spsk olivenolie
⅔ kop varmt vand (120 ° F til 130 ° F)

Kørselsvejledning

Trin 1
Overtræk en mellemstor skål med olivenolie eller kogespray. I en foodprocessor skal du kombinere de næste fire ingredienser (gennem salt). Tilsæt 1 spsk, når foodprocessoren kører. olivenolie og det varme vand. Forarbejd, indtil der dannes en dej. Fjern og form til en glat kugle. Læg dejen i den forberedte skål; drej en gang for at belægge dejoverfladen. Dæk skålen med plastfolie. Lad stå på et varmt sted indtil dobbelt størrelse (45 til 60 minutter).