Mango-jicama guacamole | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemstore meget modne avokadoer, halverede, podede, skrælede og hakkede
• ¾ kop hakket moden mango
• ½ kop hakket tomat (1 medium)
• ½ kop hakket, skrællet jicama
• ¼ kop finhakket løg
• 2 spsk limesaft
• 2 spiseskefulde frisk koriander
• 1 dåse chipotle chilipeber i adobosovs, finhakket *
• 1 lille frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket *
• ½ tsk groft salt
• Groft salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere avocado, mango, tomat, jicama, løg, limesaft, koriander, chilipepper og 1/2 tsk salt. Krydre efter smag med yderligere salt. Server straks.

*Tip:

Friske chilipepper indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, så undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug engangshandsker af plast eller gummi, når du arbejder med friske chilipepper. Hvis dine bare hænder berører chilen, skal du vaske dine hænder og negle grundigt med sæbe og varmt vand. Hvis du får chileolie i øjnene, skyl dem med koldt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 66 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 96 mg natrium, 5 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g protein).