Mandarin mu shu svinekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 8 tommer mel tortillas
• 2 spsk soja med reduceret natrium
• 1 tsk majsstivelse
• 1 8 ounce svin indrefilet
• 1 tsk madolie
• ½ tsk varm chili-olie eller 1/8 tsk knust rød peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 kop pakket strimlet kål med gulerod (coleslaw mix)
• 1 kop friske spirer (f.eks. Solsikke- eller bønnespirer)
• ¼ kop skiver grønne løg
• ¼ kop flaske blommesaus

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pakk tortillaer tæt sammen i folie. Opvarm i en ovn på 350 ° i 10 til 15 minutter, eller indtil den er varm og blød. *

• Trin 2

  I mellemtiden omrøres sojasovs og majsstivelse sammen. Trim fedt fra kød. Skær kød i strimler af bidestørrelse. Tilsæt kødet til sojablandingen; kaste til frakke. Lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter.

• Trin 3

  Hæld madolie og chiliolie eller knust rød peber i en medium nonstick-stegepande. Varm stegepande over medium-høj varme. Rør stek kød og hvidløg i varm olie i 1 minut. Tilsæt 1/2 kop kål, spirerne og grønne løg. Rør om i 3 til 4 minutter, eller indtil kødet er lidt lyserødt i midten og grøntsagerne er sprøde. Fjern det fra varmen.

• Trin 4

  Anbring den resterende kål i centret af tortillas. Spe svinekødblandingen over kålen. Fold den nederste halvdel af hver tortilla over fyldet; fold i siderne og skab en fanform. Serveres med blommesausen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 473 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 73 mg kolesterol, 1337 mg natrium, 67 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 32 g protein.