Mandarin-bær salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 kopper revet blandet salatgrønt
• 1 kop friske jordbær, skrogede og kvartede
• ½ kop skiver grønne løg
• ½ kop dåse risnudler
• ¼ kop skiver mandler, ristet
• 1 11 ounce kan mandarinorange sektioner, drænet
• ¼ kop flaget kokosnød
• 2 tsk honning
• 2 tsk salatolie
• 2 tsk balsamicoeddik
• ½ tsk malet ingefær
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 2 ounce semisoft ged ost, smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål kombineres greener, jordbær, løg, nudler og mandler; sæt til side.

• Trin 2

  I en foodprocessorskål eller blenderbeholder skal du kombinere 1/2 kop appelsiner, kokosnød, honning, olie, eddike, ingefær, salt og peber. Dække over; bearbejd eller bland, indtil det kombineres. Hæld dressing over salat; kaste til frakke. Top med de resterende appelsiner og osten. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 153 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 308 mg natrium, 16 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 4 g protein.