Kalkmarineret sværdfisk | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 4 ounces friske eller frosne sværdfisk eller tun bøffer, skåret 3/4-tommer tykke
• ½ tsk finskåret kalkskal
• ¼ kop limesaft
• 2 tsk madolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld frisk koriander
• 1 tsk groft malet sort peber
• ¼ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Til marinade skal du kombinere limeskal, limesaft, olie, hvidløg, koriander, peber og salt. Anbring fisk i en plastikpose, der er sat i en lav skål. Hell marinade over fisken i posen. Forsegling taske; vend dig til at pels godt. Køleskab 1 time, drej posen lejlighedsvis.

• Trin 2

  Fjern fisk fra marinaden; kasser marinade. Placer fisk på smurt grillstativ direkte over mellemstore kul. Grill 6 til 8 minutter, eller indtil fiskeflager, når de testes med en gaffel, drej en gang halvvejs gennem grilltiden.

• Trin 3

  Eller forvarm gasgrill. Juster varmen til direkte tilberedning. Placer fisk på smurt grillstativ over medium varme. Grill afdækket som beskrevet i trin 2. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 212 kalorier (3 g mættet fedt, 49 mg kolesterol, 306 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 25 g protein).