Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Brug tunge køkkensaks eller en skarp kniv til at klippe og fjerne rygraden fra kyllingen. Kast rygraden. Træk vingerne tilbage, og fold den under det første led. Press kyllingen jævnt, så den ligger så flad som muligt, med huden side opad. Læg kylling i en 3-liters rektangulær bageform. I en lille skål skal du kombinere olie, citronsaft, salvie, peber og salt. Børst blandingen jævnt over hele kyllingen. Dæk løst og afkøle i køleskabet i 2 til 3 timer.
-
Pakk en stor tung mursten med folie. Fjern kyllingen fra køleskabet; lad stå ved stuetemperatur i 20 minutter, mens du forvarmer grillen.
-
Til en kulgrill skal du arrangere mellemstore kul omkring en dryppande. Test for medium-lav varme over kulene. Læg kylling, huden side ned, direkte over mellemstore kul. Placer mursten oven på kyllingen. Dæk og grill i cirka 8 minutter, eller indtil kyllingen er pænt brunet. Fjern mursten og vend kylling; flyt kylling til indirekte varme og læg mursten ovenpå igen. Dæk og grill i 30 til 40 minutter mere, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (180 ° F i lårmusklen). (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer kylling, skinnesiden nedad, direkte over medium varme. Top med mursten. Dæk og grill kylling i cirka 8 minutter eller indtil de er pænt brunt. Fjern mursten, vend kylling. Juster til indirekte madlavning. Placer kylling på grillstativet, som det er rettet hen over brænderen, der er slukket. Fjern om nødvendigt de øverste grillstativer. Grill som anført.)
-
Fjern kylling fra grillen; lad stå i 5 minutter, inden du skærer i kvartaler med en kniv.
Næringsfakta
Pr. Portion: 780 kalorier (15 g mættet fedt, 11 g flerumættet fedt, 29 g enumættet fedt), 231 mg kolesterol, 1159 mg natrium, 2 g kulhydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 58 g protein.
