Citron-hindbær coffeecake | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ¼ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 ¼ kop kornet sukker
• ½ kop smør, blødgjort
• 2 æg
• 1 tsk vanille
• ¾ kop kødemælk
• 3 oun flødeost, blødgjort
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 kop friske eller frosne hindbær
• Pulveriseret sukker og friske hindbær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Fedt let bunden af ​​en 9x1-1 / 2-tommer rund kagepande. Line bunden af ​​gryden med pergament. Smør og let melpande; sæt til side. Til kage, rør mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en medium skål; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium blandeskål slå 1 kop af det kornede sukker og smøret med en mixer på medium til høj, indtil de kombineres. Tilsæt 1 æg og vaniljen. Pisk på lavt til medium i 1 minut. Tilsæt alternativt melblanding og kødmælk til sukkerblandingen, og slå lige indtil kombineret efter hver tilsætning; sæt til side.

• Trin 3

  Ved fyldning af ostekager skal du slå en flødeost og en resterende 1/4 kop kornet sukker på medium til høj, indtil det kombineres. Tilsæt citronskal og det resterende æg; slå indtil kombineret.

• Trin 4

  Hæld halvdelen af ​​kagen dejen i den forberedte gryde, spredes til kanterne. Hæld fylden over dejen, spred den til kanterne. Dup resterende dej ved påfyldning, spred forsigtigt til kanten af ​​gryden.

• Trin 5

  Bages i 20 minutter eller indtil pustet. Press bringebær forsigtigt ind i kagen. Bages 25 til 30 minutter mere, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i pande på trådstativ i 10 minutter. Løsn kanten af ​​kagen fra gryden; fjern det fra gryden. Server varm, drysset med pulveriseret sukker og toppet med yderligere hindbær.

Næringsfakta

Pr. Portion: 309 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 72 mg kolesterol, 302 mg natrium, 43 g kulhydrater, 1 g fiber, 27 g sukker, 5 g protein.