Citron-pesto pasta | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop multigrain penne pasta
• ½ kop dåse cannellini bønner, skyllet og drænet
• ½ kop afskårne grønne bønner, kogte
• 1 - 2 spsk købt basilikum pesto
• 1 tsk citronsaft
• 1 spsk parmesanost
• knust rød peber
• citronkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde koges 1/2 kop multigrain penne pasta i vand i 9 minutter. Fjern det fra varmen. Tilsæt 1/2 kop cannellini-bønner, skyllet og drænet, og 1/2 kop kogte skårne grønne bønner til panden. Dække over; lad stå i 2 minutter. Reserver 2 spsk. kogevand. Tøm pasta blandingen. Vend tilbage til gryden med reserveret kogevand, 1 til 2 spsk. købte basilikumpesto og 1 tsk. citronsaft til pande; kaste til frakke. Drys med 1 spsk. Parmesanost og strejf knust rød peber. Serveres med citronkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 387 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 9 mg kolesterol, 543 mg natrium, 55 g kulhydrater, 12 g fiber, 5 g sukker, 19 g protein.