Citron-kalkstænger | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

⅔ kop smør, blødgjort
½ kop pakket sukker
2 ½ kopper altmel, opdelt
4 tsk finmalet citronskal, opdelt
6 æg
2 ¼ kopper kornet sukker
½ kop citronsaft
¾ tsk bagepulver
⅛ tsk malet muskatnød
1 tsk finskåret kalkskal
2 spsk sigtet pulveriseret sukker

Kørselsvejledning

Trin 1
Forbered kandiserede citrusskiver eller strimler (se opskrift), hvis det ønskes. Forvarm ovnen til 350 grader F. Line en 13x9x2-tommer bagepande med tung folie; sæt til side.
Trin 2
For skorpe, slå en stor blandingsskål i mellem til høj 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker; slå indtil kombineret. Pisk 2 kopper mel i, indtil de smuldrer. Rør i 2 teskefulde citronskaller. Tryk jævnt på bunden af den forberedte pande. Bages 20 minutter.
Trin 3
I mellemtiden kombineres æg, granuleret sukker, resterende 1/2 kop mel, citronsaft, bagepulver og muskatnød til mellemfyldning i medium skål. Pisk på medium 2 minutter. Rør i den resterende citronskal og limeskallet. Hell over varm skorpe. Bages 20 minutter mere, eller indtil kanterne er brunet og midten vises indstillet. Fjern til rack; kølig 1 time. Køleskab, overdækket, 2 timer.
Trin 4
For at servere, drys jævnt med pulveriseret sukker. Løft fra panden med folie; skåret i søjler. Tilsæt kandiserede citrusskiver eller strimler, hvis det ønskes. Opbevares, dækket, i køleskab op til 3 dage. Gør 16 til 20 barer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 307 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 100 mg kolesterol, 96 mg natrium, 52 g kulhydrater, 0 g fiber, 36 g sukker, 4 g protein.

Kandiserede citrusskiver

ingredienser

¼ kop vand
¾ kop sukker
2 citroner eller 10 nøglemer, tyndt skiver

Kørselsvejledning

Trin 1
I stort stegepande kombinere vand og sukker; bringes til kogning. Tilsæt citroner eller nøglemen, tyndt skiver. Smæld forsigtigt, afdækket, i 1 til 2 minutter eller indtil det lige er blødgjort. Overførsel til rack; fedt nok.