Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
shortcakes:
-
Til shortcakes, rør mel, de 2 spsk sukker og bagepulver sammen i en medium skål. Skær i smør med en wienerbrødblender, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af den tørre blanding; sæt til side.
-
Rør ægget sammen; halv og en halv, let fløde eller mælk; og citronskal i en lille blandeskål. Tilsæt ægblandingen på én gang til den tørre blanding; omrør lige indtil den er fugtig.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Elt forsigtigt i 10 til 12 slag eller indtil dejen er næsten glat. Klap dejen i en 6-tommers firkant. Skær firkanten i ni 2-tommers firkanter med en melet kniv; skær hver firkant diagonalt i halvdelen.
-
Læg trekanter på en u fedtet bageplade. Børst toppe med slået æggehvide; Drys let med groft sukker eller kornet sukker. Bages i en ovn på 450 grader F i 8 til 10 minutter eller indtil de er gyldne. Fjern shortcake-trekanterne fra bagepladen, og afkøl på trådrakke.
topping:
-
I mellemtiden kaster jordbær, hindbær, 1/3 kop sukker, Grand Marnier eller appelsinjuice og de 4 teskefulde mynte i en stor blandeskål sammen. Dæk og køl i op til 1 time.
-
For hver portion serveres bærblandingen på en dessertplade. Placer tre shortcake trekanter på bærblandingen. Top med pisket fløde og pynt med yderligere mynte, hvis det ønskes. Gør 6 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 431 kalorier (12 g mættet fedt, 95 mg kolesterol, 228 mg natrium, 55 g kulhydrater, 4 g fiber, 6 g protein).
