Jelly roll | bedre huse & haver

ingredienser

4 æg
½ kop altmel
1 tsk bagepulver
½ tsk vanille
⅓ kop granuleret sukker
½ kop kornet sukker
Sigtet pulveriseret sukker
½ kop gelé eller marmelade

Kørselsvejledning

Trin 1
Separat æg. Lad æggehvider og æggeblommer stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør og mel let en 15x10x1-tommers pande; sæt gryden til side. Rør mel og bagepulver sammen; sæt til side.
Trin 2
I en medium blandeskål skal du slå æggeblommer og vanille med en elektrisk mixer på høj hastighed i 5 minutter, eller indtil den er tyk og citronfarvet. Tilsæt gradvist 1/3 kop kornet sukker, og slå med høj hastighed, indtil sukker næsten er opløst.
Trin 3
Vask slagterne grundigt. I en anden skål skal du slå æggehvider på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Tilsæt gradvist 1/2 kop kornet sukker, slå, indtil der dannes stive toppe (spidserne står lige). Fold æggeblommeblandingen i slåede æggehvider. Drys melblandingen over ægblandingen; fold let ind, indtil det kombineres. Spred dejen jævnt i den forberedte gryde.
Trin 4
Bages i en ovn på 375 grader F i 12 til 15 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den er let berørt. Løsn straks kanterne af kagen fra panden og vend kagen ud på et håndklæde, der er drysset med pulveriseret sukker. Rul op håndklæde og kage til en spiral startende fra en af korts kortsider. Afkøles på et trådstativ. Unroll kage; fjern håndklædet. Spred kage med gelé eller marmelade inden for 1 tomme fra kanterne. Rul op kagen. Gør 10 portioner.

Chocolate Cake Roll:

Forbered som ovenfor, undtagen reducer mel til 1/3 kop og udelad bagepulver. Tilsæt 1/4 kop usødet kakaopulver og 1/4 tsk bagepulver til mel. Udskift 2 kopper pisket fløde eller afkølet chokoladepudding til geléen. Rul op kagen. Drizzle kage med chokoladeglasur; køle op til 2 timer. Næringsfakta pr. Portion: 275 kal., 15 g total fedt (8 g mættet fedt), 123 mg kol., 85 mg natrium, 32 g kulhydrat, 0 g fiber, 4 g pro. Daglige værdier: 11% vit. A, 5% calcium, 6% jernudvekslinger: 2 Anden kulhydrat., 2 1/2 fedt

Græskar kage rulle:

Forbered som ovenfor, undtagen tilsæt 2 tsk græskar tærte krydderi til melblandingen og omrør 1/2 kop dåse græskar i æggeblomme og sukker blanding. Erstat 1/2 opskrift Flødeost Frostning til geléen. Drys kagerulle med yderligere sigtet pulveriseret sukker; nedkøling.Næring Fakta pr. portion: 322 kal., 11 g total fedt (6 g mættet fedt), 110 mg kol., 150 mg natrium, 53 g kulhydrat, 1 g fiber, 4 g pro. Daglige værdier: 64% vit. A, 1% vit. C, 5% calcium, 5% jernudvekslinger: 3 1/2 Anden kulhydrat, 2 fedt