Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skyl tørre bønner. I en hollandsk ovn kombineres skyllede bønner og 5 kopper koldt vand. Bring til kogning; reducere varmen. Larm i 2 minutter. Fjern det fra varmen. Dæk og lad stå i 1 time. Tøm og skyl bønner.
-
I samme gryde kombineres skyllede bønner, 5 kopper frisk vand, løg, bouillon, hvidløg, de 2 teskefulde italienske krydderier og peber. Bring til kogning; reducere varmen. Dæk og lad det simre ca. 1-1 / 2 timer, eller indtil bønner er møre. Mos bønner lidt med en træske. Tilsæt frosne grønne bønner og tomater; lad det koke i 5 minutter, eller indtil grønne bønner er møre.
-
Rør i mellemtiden margarine, hvidløgssalt og 1/8 tsk italiensk krydderi. Spred på toppen af 1 side af hver brødskive. Anbring brød, margarine med siden opad, på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 45 til 60 sekunder, eller indtil de er sprøde og lysebrune. For at servere, skuble suppe i skåle. Flyd 2 stykker urteskåler oven på hver skål suppe. Server straks. Gør 6 portioner.
Crockery Cooker Vejbeskrivelser:
Blødgør og skyll bønner som anført ovenfor, undtagen simm 10 minutter før blødgøring. I en 3-1 / 2- eller 4-quart køkkentøj kombinerer du bønner, 4 kopper frisk vand (i stedet for 5 kopper), løg, bouillon, hvidløg, de 2 teskefulde italienske krydderier og peber. Kog, dækket, ved indstilling på lav varme i 11 til 13 timer eller ved høj varmeindstilling i 5-1 / 2 til 6-1 / 2 timer, eller indtil bønner næsten er møre. I mellemtiden optø grønne bønner; omrør i suppe sammen med udrænede tomater. Kog ca. 30 minutter mere ved høj varme eller indtil bønner er møre. Fortsæt som anført
Tips
I stedet for at simre tørre bønner og bløde dem i 1 time, blød bønnerne 8 til 12 timer i koldt vand i en overdækket gryde. Tøm og skyl bønner, og tilbered suppen som anført ovenfor.
