Væk rabarber
Rabarber er en traditionel havefavorit og en hovedingrediens i lækre sommerlige tærter og andre desserter. I modsætning til de fleste grøntsager er det en flerårig, så det kommer tilbage hvert år.
- Plant rabarber, hvor den får mindst en halv dags sol. (En bonus med rabarber er, at det er en attraktiv plante. Den passer fint til en blomsterbed.)
- Rabarber tolererer gennemsnitlig jord, men klarer sig bedst i kompostrig jord.
Start med en lille plante, og du skal vente 2 år på høsten.
Når rabarber sender en blomsterstilk, skal du fjerne den, så planten ikke spilder ressourcer på den.
Som de fleste stauder kan en moden klump rabarber opdeles i to eller tre opdelinger. Store opdelinger kan ofte høstes året efter genplantning.
Stænglerne, som faktisk er bladstænglerne, er den del, der bruges til madlavning. Skær dem af basen, og fjern bladet.
De bruges bedst frisk, men du kan også hugge og fryse dem.
