Sådan dyrkes salat | bedre huse & haver

Salatvoksende sæsoner er lidt vanskelige. Salat vokser bedst, når det er køligt, men bladene opløses hurtigt, når de udsættes for frysetemperaturer. Når det er for varmt, bliver salatboltene (går til frø), bliver bitre eller tørrer op og dør.

Planter salat i det tidlige forår, når jorden er omkring 60 til 80 grader F og tør nok til at arbejde sammen til en fin struktur. For en kontinuerlig afgrøde, så frø hver uge, indtil temperaturerne bliver for varme til, at salat kan trives. Begynd med at så igen om sensommeren, når høje temps bliver fortiden.

For at forlænge sæsonen, når vejret varmer, skal du tilføje en skyggeovertræk, såsom netting eller osteklæde, der tillader lys at trænge ind, men ikke forbrænde planterne.

Dyrkende salat fra frø

Det er let at plante salat fra frø. Planterne dukker hurtigt op - på cirka 10 dage - så det er sjovt for børn at plante.

Salatfrø er imidlertid så lille, at det er svært at placere dem ordentligt. Det er nemmest at lægge frø i hånden og derefter bruge en knivspids af dine fingre til med sparsomme udsendelser, så de er placeret med en halv tomme fra hinanden i række eller såbed.

Dæk frøene med højst 1/4 tommer jord. Hold jorden let fugtig. En håndholdt sprøjte er ideel til opgaven, så vandet ikke flytter frøene.

Hold jorden fugtig, men ikke vand, når salaten vokser.

Salattyper

Bladesalat er den nemmeste at dyrke og tilbyder det bredeste udvalg af farver, former og størrelser. Den er klar til høst på 40 til 60 dage. Den vokser, som navnet antyder, i løse former, der ligner enkelte blade. Spændende farver og bladformer gør bladsalat til en fantastisk tilføjelse til en blandet salat.

Skær bladene på jordoverfladen, når de er store nok til at bruge. Forsøg ikke at trække rødderne ud, fordi dette kan fjerne rødderne fra andre nærliggende salatplanter. Skæring af salater giver dem også mulighed for at vokse nye blade flere gange til, indtil varmt vejr stopper deres vækst.

Romaine eller cos, salat vokser med lodrette blade, der ofte er sødere og fastere end andre typer salat. Det er den mest næringsrige af salater.

Butterhead salat og crisphead salat er lidt vanskeligere at dyrke end blad salat, fordi de tager mere tid at modnes og er følsomme over for varme. Begge danner afrundede hoveder. Crisphead (tænk 'Iceberg' salat) er større end butterhead salat, som får sit navn, fordi de indvendige blade forbliver en lysere smørfarve på grund af manglende sollys.

Mesclun betyder simpelthen en blanding af varierede greener. Mesclun kan købes som en frøblanding, eller du kan dyrke din mesclun-have med et udvalg af salater og salatgrøntsager, såsom ruccola, kørvel, cikorie og endive.

Dyrkende salat i containere

Dets lave rødder og relativt lille størrelse gør salat ideel til dyrkning i containere. Dyrk det på samme måde som i jorden, men brug en jordfri indblandingsblanding i stedet for havejord, som er for tæt og ikke giver mulighed for at udvikle en god rodstruktur.

Dyrkning af salat indendørs

Dyrkning af salat indendørs er lidt sværere end det er udendørs, medmindre du har voksende lys. Det mest indendørs lys gennem et vindue - selv direkte sollys - er ikke så lyst. Imidlertid vokser salat indeni, når du holder temperaturen under 70 grader F og holder jorden konstant fugtig, men ikke vandtæt.

Opbevaring af salat

Opbevar salat uvasket i plastikposer i den køligeste del af dit køleskab. Hold det væk fra æbler, bananer og pærer. Disse frugter udsender ethylengas, der hurtigt skader salat og får den til at henfalde.