Indholdsfortegnelse:
Dild er let at starte fra frø og vokser bedst, når den plantes udendørs. Vælg et sted med fuld sol - mindst otte timers direkte sollys om dagen - og godt drænet jord. Hvis din jord holder vand takket være kraftig ler, skal du grave organisk stof såsom kompost i de øverste få centimeter for at hjælpe med dræning.
Så frø direkte i jorden, placer dem ¼ tomme dybe og ca. 1 til inches fra hinanden i rækker 6 tommer fra hinanden. Afhængigt af sorten vokser dildene 1 til 3 fod høje, så tynde (fjern ved at trække eller klippe) frøplanterne, så de er mellem 12 og 24 tommer fra hinanden. Det kan virke grusomt, men udtynding gør det muligt for hver tilbageværende plante at vokse bedst.
For at holde en kontinuerlig kilde med frisk dild ved hånden, skal du overveje arveplantning. Start med at så bare et par frø fra pakken først, derefter et par flere hver uge i vækstsæsonen.
Du behøver ikke at plante dild i rækker. Hvis du vil have dillplanter til selvså, plant dem i klumper, hvor frøene kan falde og vokse det følgende år.
Korrekt vanding er vigtig for dyrkning af dild. Hold jorden jævnt fugtig, mens frøene spirer. Når dillplanter begynder at vokse, har de brug for ca. 1 til 2 inches regn eller ekstra vand for at trives.
De fleste urter, inklusive dild, behøver ikke yderligere gødning. Men hvis du ønsker det, kan du anvende en afbalanceret 10-10-10 gødning en eller to gange i vækstsæsonen. Brug en flydende gødning blandet med vand, eller ridse en gødning med frigivelse af tid i jorden på plantetidspunktet.
Når temperaturen stiger, har dild en tendens til at "boltre" og sende blomster stilke, så det kan sætte frø. Når denne årlige urt blomster og sætter frø, dør den, så du kan holde planten i gang i en vækstsæson, så længe du fjerner blomsterne.
Dill Weed og Dill Seed
Dild anses ikke for et ukrudt, men nogle krydderivirksomheder og folk omtaler dildplanten som dild ukrudt, måske på grund af det fjedrige løv. Dild ukrudt er frisk eller tørret løv. Dildfrø er produceret af de smukke gule blomsterbånd.
Dyrkende Dill i potter
Selv hvis du ikke har en udendørs have, kan du stadig holde potter med dild på en solrig balkon eller dæk. Vælg en beholder på mindst 12 tommer dyb; dillplanter vokser med en dyb taprot. Husk at huske afstanden mellem 12 og 24 tommer, afhængigt af beholderens bredde.
Dild udfører ikke sin fulde kapacitet i en indendørs urtehave, men det er værd at starte et par frø indendørs for at høste, så snart planterne begynder at danne blade. Efterfølgende plantning i en urtetræ er også værd at gøre indendørs.
Sådan bruges Dill
Frisk ukrudt ukrudt begynder at falde, så snart du klemmer det og begynder at miste styrken inden for et par dage. Brug det så hurtigt som muligt. Du kan opbevare frisk dild i køleskabet med stængler gemt i en beholder med vand eller med blade indpakket i et fugtigt papirhåndklæde. Den lyse smag er fantastisk sammen med kartofler, grøntsager, fisk, salater, supper og gryderedder.
Friske paraplyer med dild blomster ser smukke ud i en blandet buket, men bliv ikke overrasket, hvis planterne begynder at visne efter et par timer. De er perfekte til hurtige buketter, der er klippet lige før en middagsselskab.
Du kan fryse frisk dild ved at placere den i vand i isterbakker. Slip terningerne i kogte retter, der kan håndtere den ekstra fugtighed.
Selvom smagen bliver dæmpet, tørres dildeblade og frø let til senere brug. For at tørre bladene skal du hænge en hel plante på hovedet på et varmt og tørt sted, indtil du kan fjerne løvet. Eller snip bladene, mens de er friske, placer dem på en plade og lad dem lufttørre.
For at høste dildefrø skal du skære blomsterstænglerne, efter at de gule blomster er forsvundet, men lige før frøene begynder at modnes og løsnes fra umbellen. Læg en lille papirpose med et par små huller til ventilation over hele blomsterhovedet, hæng planten på hovedet på et køligt, tørt sted, og vent til frøene falder og samles i bunden af posen. Opbevar frøene i en lufttæt glasbeholder på et køligt, tørt, mørkt sted.
Brug af Dill til pickles
Se pickleopskrifter for specifikke anvisninger om fremstilling af pickles og fødevaresikkerhed. Tilsæt generelt to til fem rene, friske dillefrøhoveder til hver batch. Tørret dild kan bruges, men det giver muligvis ikke en så god smag.
