Sådan dyrkes basilikum til et smageventyr | bedre huse & haver

Basilikum vokser bedst, når det er solrigt og varmt - mindst 70 grader om dagen og 50 grader om natten. Koldere temps får de sarte blade til at blive brune og planten dør.

Som de fleste urter har basilikum ikke brug for ekstra gødning, hvilket kan ændre bladens smag og fremme blomstringen i løbet af bladproduktionen.

Hold jorden ensartet fugtig. For meget vand kvæler og drukner rødderne. For at teste jorden skal du stikke fingeren i jorden op til din første knæk. Hvis det føles tørt, vand. Hvis ikke, hold.

Knivning af stænglerne giver bedre forgrening og bladvækst. For at klemme skal du finde skæringspunktet mellem to blade langs stilken og bruge dine fingre eller små saks til at fjerne stilken over disse blade. Nye grene vokser fra hver af disse to bladknudepunkter. Knip blomsterknopper af, så snart de vises, medmindre du vil gemme frø eller dyrke blomsterne til deres blomster.

Høst først de øverste blade og fortsæt derefter med at skære for at tilskynde til ny vækst. Høst alle blade lige før planten begynder at blomstre.

Sådan dyrkes basilikum fra frø i en gryde

Dyrkning af basilikum i gryder er et godt alternativ, hvis du ikke har anden haveplads. Plante frø 1/4 tommer dyb, med mellemrum dem 1 tomme fra hinanden i en frø-startblanding. Frø bør spire i en til to uger. Når frøplanterne har to sæt blade, skal du transplantere dem i større gryder fyldt med en jordfri indkapslingsblanding, hvor frøene er 8 tommer fra hinanden. Havejord er for tæt til at blive brugt i containere.

Hvis du opbevarer din basilikum i en gryde, skal du overveje små sorter som 'Spicy Globe' og 'Windowbox'. Når du dyrker højere basilikumssorter, skal du trække basilikum efter hinanden til en større pot, når den vokser.

Opbevar potilbasilikum udendørs et sted, der modtager mindst otte timers direkte sol om dagen. Hold jorden fugtig, men ikke våd, og vand jorden, ikke bladene. Høst, når planterne er fire til fem uger gamle. Lav efterfølgende plantninger af basilikum hver anden uge for en frisk forsyning.

Sådan dyrkes basilikum fra frøet udefra

Det er let at dyrke basilikum fra frø udendørs. Når jordtemperaturerne opvarmes i det sene forår, efter at al fare for frost er gået, skal du vælge et sted med mindst otte timers direkte sol om dagen. Så frø 1/4 tommer dyb og 1 tomme fra hinanden direkte i haven jord. Når frøplanterne er etableret, skal de tyndes (trækkes) dem til pladsplanter med en bredde på 8 tommer fra hinanden for god luftcirkulation.

Sådan dyrkes basilikum indendørs

Som med de fleste urter er basilikum vanskeligt at dyrke indendørs, fordi selv solrige vinduer ikke giver så meget sollys, som planterne får udendørs. Planterne vokser, men kan være spindy eller benede. Dyrke lys, der udsender et større lysspektrum, som planter har brug for, giver en bedre chance for succes.

Så frø, der er 1/4 tommer dybe og 1 tommer fra hinanden, direkte i en jordfri indblandingsblanding, og tynd dem for at imødekomme væksten, når de begynder at folde hinanden.

Gennemse andre letvoksende urter.

Sådan dyrkes basilikum fra stiklinger

For at dyrke basilikum fra stiklinger skal du snube en basilikumstamme ca. 2 inches lang lige over et par blade. Indsæt stilken i fugtig potteblanding, så bladene er lige over jordoverfladen. Dæk beholderen med plastik, så der er plads nok til luft omkring bladene; plastik, der berører bladene, kan få dem til at rådne. Placer gryden på et varmt sted med indirekte lys. Fuld sol kan brænde bladene og få jorden til at tørre ud. Kontroller, at jorden forbliver fugtig, men ikke våd. Efter ca. 10 dage, eller når skæringen er rodfæstet, skal du fjerne plasten.

Typer af basilikum til at vokse

Der er snesevis af basilikumstyper, herunder nogle med lilla, flæse eller spraglete blade. De fleste vokser som lodrette buske eller søjler.

Sød basilikum er en paraplybetegnelse for de mest anvendte basilikumstyper Ocimum basilicum . Dette inkluderer 'Genovese', der vokser 18 til 24 inches høje med store, søde krydret blade ofte brugt til at fremstille italiensk pesto. Andre søde basilikum inkluderer 'Profumo di Genova', 'Italian Cameo', 'Sweet Green', 'Salad Leaf' og 'Aurelia' Bolognese. 'Dolce Fresca' og 'persiske' basiller vandt All-America Selections grøntsagspriser i 2015.

'Pesto Perpetuo' bliver 4 meter høj med små grønne blade kantede i hvidt. Dens kolonneform og smukke blade gør det til en fremragende tilføjelse til blomsterbed.

Lilla basilikum, såsom 'Purple Opal', ser godt ud i blomsterbede og afskårne buketter. Andre inkluderer 'Purple Ruffles', 'Red Rubin' og 'Dark Purple Opal'.

'Kardinal' basilikum kan prale med smukke burgunderblomsthoveder på 2 fod høje planter.

'Boxwood' basilikum sportsblade små blade og vokser i en afrundet form kun 12 inches høj. Det ser sød ud i en gryde eller blomsterbed.

Thai basilikums stærk lakridsmag bruges ofte i asiatiske retter og holder sin smag bedre i madlavning end sød basilikum. Se efter 'Siam Queen', 'Thai Magic' og 'Queenette'.

Citronbasilikum er, hvad navnet antyder: en krydret, citronbasilikum med blomster, der er fantastisk til at lave te. Se efter 'Mrs. Brænder 'Lemon'. Du kan også dyrke kalkbasilikum.

Hellig basilikum eller tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) fik sit almindelige navn fra dets anvendelse i Asien til medicinske og religiøse formål. Bladene og stilkene er lidt behårede.

Sådan tørres og opbevares basilikum

Du kan bruge basilikablade friske eller konservere dem med frysetemperatur eller lufttørring.

Frysning bedre bevarer farve og smag. Strib, rens og tør de enkelte blade. Overfør dem til bageplader, og anbring i fryseren, og anbring derefter de frosne blade i plastik-fryseposer. Hvis du foretrækker det, kan du nedsænke bladene i vand eller olivenolie, før du fryser i isterbakker.

For at lufttørre skal du bundle stængler fra flere planter og hænge dem på hovedet. Eller klip individuelle blade og anbring dem i et enkelt lag på en plade i et varmt, tørt rum. Når de er tørre, skal de tørrede basilikumblade opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted.

Basilikumssygdomme

Downy meldug er et stigende problem, når man dyrker basilikum, især i områder med høj luftfugtighed, hvor basilikumblade forbliver våde. Hold løvet tørt ved kun at vandde jorden. Rum planter vidt for god luftstrøm.

Hvis du ser gulning på toppen af bladene efterfulgt af uklar grå vækst på undersiden, skal du straks høste alle upåvirkede blade. Fjern og ødelæg inficerede planter; læg dem ikke i en hjemmekompostbunke. Søde basilikumstyper påvirkes oftest.

En svamp kaldet fusarium vilde forårsager forvillede blade, lodrette brune striber på stænglerne, forkrøblede planter og pludselig plantedød. Hvis du har mistanke om fusarium vilde, skal du foretage en jordtest. Køb frø, der er mærket modstandsdygtige over for fusariumsvind, såsom 'Nufar' og 'Aroma 2'.