Honning-sennep glaseret kalkunbryst | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund kalkunbrystdel med ben
• 1 spsk madolie
• ¼ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber
• 1 Honning-sennepsglasur *

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl kalkun; klap tørt. Anbring kalkun med huden side op på et rack i en lav ristningspande. Børst med olie; drys med salt og 1/8 tsk peber. Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af brystet. Termometerpæren skal ikke berøre knoglen.

• Trin 2

  Stegt kalkun, afdækket, i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller indtil juice løber klar, og termometret registrerer 170 grader, børstes med Honning-sennepsglas flere gange i løbet af de sidste 15 minutter af ristning.

• Trin 3

  Overfør kalkun til et skærebræt; lad stå 10 til 15 minutter før udskæring. Varm den resterende glasur op; server med kalkun. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 257 kalorier (3 g mættet fedt, 67 mg kolesterol, 253 mg natrium, 12 g kulhydrater, 0 g fiber, 26 g protein).

---

Honning-sennepsglasur

ingredienser

• ¼ kop skat
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 1 spsk hvidvin Worcestershire sauce
• 1 spsk margarine eller smør, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille blandeskål omrøres honning, Dijon-stil sennep, hvidvin Worcestershire-sauce og margarine eller smør, smeltet.