Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kombiner mælk og salt i en hollandsk ovn på 6-8 quart. Varm blandingen over medium-høj varme til 190 ° F under omrøring ofte. Fjern det fra varmen.
-
Tilsæt gradvis eddike under omrøring forsigtigt. Lad blandingen stå i 5 minutter. Rør forsigtigt (nogle ostemasse skulle have dannet sig).
-
Læg en dobbelt tykkelse på 100 procent bomulds-ostekande i et dørslag i en vask. Hæld forsigtigt varm blanding i dørslaget, idet den flydende valle kasseres. Lad osten dræne i dørslag i 15 til 20 minutter for at fjerne alt det overskydende valle.
-
Overfør ost til en lille skål. Dæk med plastfolie; opbevares i køleskab i mindst 30 minutter før servering. (Osten kan opbevares i køleskab i op til 3 dage.)
Fast ost:
Forbered hjemmelavet Queso Fresco som instrueret. Fjern begge ender fra en ren aluminiumskande, og spar den ene ende til brug som låg. Placer dåsen på en plade. Spe ost i dåsen. Tilføj låg og vægt ned låg med en anden dåse mad. Afkøl i 4 til 24 timer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 197 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 33 mg kolesterol, 1095 mg natrium, 15 g kulhydrater, 0 g fiber, 17 g sukker, 10 g protein.
