Hoisinglaseret tofu & grønne bønner | bedre huse & haver

ingredienser

• 16 ounces ekstra-fast tofu, drænet
• 3 spiseskefulde vand
• 2 spsk hoisinsauce
• 1 spsk sojasovs eller tamarisovs
• 1 spsk revet frisk ingefær
• ¼ tsk knust rød peber (valgfrit)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 3 fed hvidløg, tyndt skivet
• 8 ounse friske grønne bønner, trimmet og halveret i længderetningen og / eller friske sneærter, trimmet
• Varm kogt ris eller risnudler
• Kalkkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær tofu på langs i fire 1-tommers tykke skiver. Læg tofuskiver på et dobbelt lag papirhåndklæder. Top med et andet dobbelt lag papirhåndklæder. Vej ned med en plade, der er toppet med dåser, for at fjerne overskydende vand fra tofu. Lad stå i 10 minutter. Skær tofu i 1-tommers terninger.

• Trin 2

  Rør i mellemtiden vandet, hoisin, sojasovs, ingefær og 1/4 tsk knust rød peber, hvis du bruger det.

• Trin 3

  I en ekstra stor stegepande varmes 1 spsk olie over medium-høj varme. Tilføj tofu. Kog, uden at omrøre, indtil tofu begynder at brune, 4 til 5 minutter. Drej og kog 4 til 5 minutter mere, omrøres lejlighedsvis, indtil tofu er gyldenbrun på alle sider.

• Trin 4

  Overfør tofu til en tallerken. Tilføj resterende 1 spsk. olie til stegepande. Tilsæt hvidløg; kog 30 sekunder. Tilføj bønner; kog 4 minutter, eller indtil næsten ikke er mørt. Returner tofu til skillet. Tilsæt hoisin-blanding; bringes til kogning under omrøring til belægning. Serveres med ris og kalkkiler. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 236 kalorier (1 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 402 mg natrium, 17 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 14 g protein.