Hill country salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
• 1 11 ounce kan hele kornmajs, drænet
• 4 store tomater, hakkede (5 kopper)
• 1 stor grøn sød peber, hakket
• 1 avokado, spaltet, skrællet og hakket
• 1 frisk jalapeno-peber, podet og finhakket *
• ½ kop hakket grøn løg
• ¼ kop udskåret frisk koriander
• ¼ kop limesaft
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk malet spisskummen
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere alle ingredienser. Dæk og afkøl i køleskabet i 30 minutter til 24 timer. Serveres med bagt tortillachips eller med grillet kød eller fjerkræ. Opretter 8 kopper (toogtredive 1/4-cup portioner).

* Test køkken tip:

Da chilipejer, såsom jalapenos, indeholder flygtige olier, der kan brænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilipejer, skal du bære plastikposer over dine hænder eller bære plast- eller gummihandsker. Hvis dine blotte hænder berører chilipepperne, vask dine hænder godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 33 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 100 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).