Urterlaks | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund hudløs laksefilet, skåret i 4 portioner
• 1 citron
• 1 spiseskefuld udskåret frisk dildweed
• 1 spiseskefuld frisk estragon eller citron timian
• 1 spiseskefuld frisk italiensk (fladbladet) persille eller skæggeløg med græsløg
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 2 spsk smør, blødgjort
• Citronskal og friske urter (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Skyl fisk; klap tørt. Strimle 1 tsk af skræl fra citron; sæt til side. Skær citron i halvdelen; saft halve citronen. I en lille skål skal du kombinere citronskal, udtagne urter, salt, peber og smør; omrør for at kombinere. Spredes jævnt på laksen.

• Trin 2

  Opvarm en 12-tommer nonstick ovnskåle over medium varme. Tilsæt laks, urtesiden nedad. Kog i 3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Vend laks; hæld citronsaft over laks. Anbring gryden i ovnen og bag i 3 til 7 minutter, eller indtil laks flager let, når det testes med en gaffel.

• Trin 3

  Overfør laks til serveringsplader; drizzle med pan juice. Top med yderligere strimlet citronskal og frisk urter, der er udskåret.

Næringsfakta

Pr. Portion: 294 kalorier (7 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 78 mg kolesterol, 401 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 24 g protein.