Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line tooghalvfjerds 1 3/4-tommer muffins kopper med papir bage kopper; ** afsættes. I en stor skål skal du kombinere mel og malede hasselnødder.
-
I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt kornsukker, brunt sukker og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægget sammen, indtil det kombineres. Pisk så meget af melblandingen, som du kan med mixeren. Rør den resterende melblanding ind, indtil dejen ikke længere klæber til fingrene, når den håndteres. Om nødvendigt skal du dække og køle ca. 1 time, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Tryk 1 tommer kugler af dej ind i midten af papirbagebægerne. Brug din tommelfinger til at indrykke i midten af hver bold.
-
Bages i 9 til 11 minutter, eller indtil kanterne er faste og meget lysebrune. Fjern det fra ovnen. Lad afkøle i pande i 3 minutter. Overfør papirbagebæger til et trådstativ og afkøl helt.
-
Hvis det ønskes, spises chokolade-hasselnød spredt i en dekorationspose forsynet med en stjernespids. Rør chokolade-hasselnød spredt i hvert cookie-indtryk.
*
Hvis du ikke kan finde blancherede hasselnødder, skal du skåle 1/2 kop hasselnødder ved 350 ° F ca. 10 minutter, eller indtil skind begynder at revne. Fjern det fra ovnen; køligt lidt. Gnyd hasselnødder kraftigt i et rent håndklæde for at fjerne så meget af huden, som du kan.
**
Eller, hvis ønsket, fedt og mel madeleine forme. Læg en 1-tommers kugle dej i hver form; tryk på dejen for at danne et jævnt, meget tyndt lag langs bunden og op af siderne af formen, og sørg for, at ingen dej strækker sig over kanterne på formen. Bages som anført. Afkøles i 3 minutter i pande. Vend panden hen over et wire rack; bank forsigtigt på bunden af forme for at fjerne cookies. Drej eventuelt rillede rygge af cookies med chokolade-hasselnøddspredning og drys med hakkede hasselnødder, eller ske chokolade-hasselnøddspredning i den hule side af hver cookie og top med hakkede hasselnødder.
AT LAGRE:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Tips
Vi brugte papirbægkopper, men traditionelle sandbakkelse presses ind i specielle forme. Kig efter disse forme i specialkogebutikker eller bestil online.
Næringsfakta
Pr. Portion: 74 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 13 mg kolesterol, 37 mg natrium, 8 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.
