Grillet sommer squash caprese | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund gul sommer squash (5 medium), skåret i længderetningen i 1/4-tommers skiver
• 5 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• ½ tsk frisk malet sort peber
• 1 pint drue eller cherrytomater, halveret
• ½ kop friske små basilikablade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Børst begge sider af squashskiver med 3 spsk olie. drys med salt og peber.

• Trin 2

  Til en kulgrill skal du grille squash, skære siderne op på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul ca. 6 minutter, eller indtil de er skarpe, og drej en gang. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer squash på grillholderen over varmen. Dæk og grill som anført.)

• Trin 3

  Arranger squash, tomater og basilikum på et serveringsfad. Drys de resterende 2 spsk olie over grøntsager lige før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 80 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 200 mg natrium, 6 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).