Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til mayo, pisk sammen mayonnaise, espelettepeber, citronsaft, citronsaft, hvidløgspulver og 1/8 tsk i skålen. kosher salt indtil kombineret. Dæk, og køl i køleskab, indtil den er klar til brug.
-
For at tilberede artiskokker skal du bringe en stor gryde saltet vand til kogning. Tilsæt hvidløgfedd og citronhalveringer, pres citronsaft i gryden, inden du falder i halvdele. Tilføj artiskokker; bring vandet til en simmer og kog cirka 25 minutter eller indtil det er mørt, når det gennemboreres med en afskæringskniv. Tøm og overfør kogte artiskokker til skærebrættet for at afkøle.
-
Varm grill op til høj. Skær artiskokker halvt på langs; scoop ud choke og nogle af de bløde indre blade fra omkring hvert hjerte. Krydre de resterende dele med 1/4 tsk. kosher salt og 1/4 tsk. sort peber; dryp med olivenolie.
-
Anbring artiskokker på grillen, flade sider opad; kog cirka 4 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og let forkullet på den ene side. Tur; kog 4 minutter mere, eller indtil grillmærkerne vises. Serveres med mayo til dypning. Top med yderligere peber og / eller rosmarin, hvis ønsket.
Tips
Forbered frem artiskokker gennem trin 2. Pakk ind i plastfolie; afkøling i op til 2 dage. Fortsæt som anført. Hvis de grillede artiskokker skal opvarmes, skal du placere dem i en bageplade, dække let med folie og opvarme i en ovn på 350 ° F 10 til 15 minutter eller indtil de er varme.
Næringsfakta
Pr. Portion: 264 kalorier, (4 g mættet fedt, 13 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 12 mg kolesterol, 305 mg natrium, 11 g kulhydrater, 5 g fiber, 1 g sukker, 3 g protein.
