Grillet fersken skomager | bedre huse & haver

ingredienser

• 5 mellemstore friske ferskner, skrælede, skårede og skiver eller 5 kopper frosne usødede ferskenskiver, optøet
• ½ kop kornet sukker
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk tapioca til hurtig tilberedning
• ½ tsk malet kanel
• ½ tsk malet ingefær
• ¼ tsk salt
• ⅓ kop karamellis-topping
• ¾ kop groft knuste kringler (ca. 3 ounces)
• ¾ kop pakket brunt sukker
• ⅓ kop altmel
• ⅓ kop smør
• Karamelis topping (valgfrit)
• Vanilla Ice Cream (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal man kombinere ferskner, kornet sukker, citronsaft, tapioca, kanel, ingefær og salt. Anbring halvdelen af ​​ferskenblandingen i en 2-liters engangsfolie. Drys 1/3 kop karamellets toppe over ferskenerne i gryden. Top med resterende ferskenblanding. Dæk panden tæt sammen med folie.

• Trin 2

  Til topning omrøres knuste kringler, brunt sukker og mel sammen i en medium skål. Brug fingrene til at arbejde i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Sæt til side.

• Trin 3

  Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer folien på grillstativet over gryden. Dæk og grill i 30 minutter. Afdæk pan. Drys topping jævnt over ferskenblandingen i foliepande. Cover grill; kog i 10 til 15 minutter mere, eller indtil blandingen er boblende og topping lysebrun. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster til indirekte tilberedning. Placer foliepande på grillholderen over brænderen, der er slukket. Grill som anført.)

• Trin 4

  Fjern foliepande fra grillen. Afkøles på et trådstativ i 20 minutter. Drej eventuelt skomageren med yderligere karamelis påfyldning og server med is.

Næringsfakta

Pr. Portion: 441 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 27 mg kolesterol, 432 mg natrium, 86 g kulhydrater, 3 g fiber, 66 g sukker, 4 g protein.