Grillet flanke bøf | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk chilipulver
• 1 spsk margarine
• ½ kop tomatsauce
• 2 spsk eddike
• 1 spsk honning
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 1 ½ pund okseflankebiff, skåret 3/4 tomme tyk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sauce koges løg, hvidløg og chilipulver i margarine indtil de er møre. Rør tomatsaus, eddike, honning, salt og peber sammen. Kog op under omrøring konstant. Kog i 5 minutter, eller indtil saucen er lidt fortykket.

• Trin 2

  I mellemtiden trimmes fedt fra flanke bøf. Score bøf diagonalt i diamanter på begge sider. Pensel med sauce. Grill bøf på en afdækket grill direkte over mellemstore kul i 7 minutter. Drej og grill til den ønskede doneness, så 5 til 7 minutter mere til medium. Pensle lejlighedsvis med den resterende sauce.

• Trin 3

  For at servere skiver du flankebiffen tyndt over kornet. Gør 6 portioner.

Broiling retninger:

Læg kød på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Broil 3 tommer fra varmen i 6 minutter. Drej og broil til den ønskede doneness, så 6 til 8 minutter mere til medium. Pensle lejlighedsvis med sauce.

Næringsfakta

Pr. Portion: 240 kalorier, 58 mg kolesterol, 304 mg natrium, 5 g kulhydrater, 21 g protein.