Grillet asparges med tå | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 hoved hvidløg, nellike skilt og skrællet
• Juice af 1 citron
• 1 spsk kosher salt
• 1 ½ teskefuld honning
• 1 kop rapsolie
• 2 pund asparges

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til toum: I en blender skal du kombinere hvidløg og 3 spsk. vand; puré indtil blandet. Tilsæt citronsaft, 1 spsk. kosher salt og honning; process indtil det er godt blandet. Tilsæt langsomt olie med blender på lavt. (Blandingen skal være tyk og cremet.)

• Trin 2

  Forvarm grillen til medium-høj. Forbered et isbad. Bring en stor gryde saltet vand til kogning; tilsæt asparges. Kog 30 sekunder; overfør straks til isbad. Grill asparges ca. 2 minutter på hver side. Server med toum. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 353 kalorier (3 g mættet fedt, 10 g flerumættet fedt, 23 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 563 mg natrium, 7 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 2 g protein.