Græsk kalkunbryst | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper hakket løg (2 store)
• ½ kop grovhakket, spaltet Kalamata-oliven
• ½ kop groft udtørrede tørrede tomater (ikke oliepakke)
• ½ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 2 spsk citronsaft
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk græsk krydderiblanding
• 2 spsk olivenolie
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 pund hudløs, udbenet kalkunbrysthalvdel
• 1 ½ kop smuldret fetaost (6 ounces)
• 1 opskrift Græsk agurksauce
• Agurkskiver (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I 4-liters langsom komfur kombinerer de hakkede løg, oliven, de tørrede tomater, bouillon, citronsaft, hvidløg og 2 teskefulde græske krydderier.

• Trin 2

  Pisk olie sammen, den resterende 1 tsk græsk krydderier, saltet og peber i en lille skål.

• Trin 3

  Børst kalkun med olieblanding. Anbring kalkunbryst i langsom komfur, og trimmes så det passer om nødvendigt.

• Trin 4

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 6 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 timer.

• Trin 5

  Overfør kalkunbryst til et skærebræt. Skive kalkunbryst; vende tilbage til langsom komfur. Kast forsigtigt blandingen i langsom komfur for at kombinere; holde varm.

• Trin 6

  Server kalkunskiver toppet med græsk agurksauce. Server agurker i skiver sammen, hvis det ønskes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 296 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 97 mg kolesterol, 758 mg natrium, 10 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 36 g protein.