Græsk pesto | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ - 0, 667 kop olivenolie
• 4 kopper friske basilikumblade
• 2 2, 25 ounces kan skiver, skårne modne oliven, drænes
• 1 kop smuldret fetaost
• 8 fed hvidløg, skrællet og kvart
• ½ tsk salt
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor eller blender skal du kombinere 1/2 kop olivenolie, basilikum, oliven, ost, hvidløg og salt. Dæk og forarbejd indtil næsten glat, stop og skrab siderne efter behov og tilsæt ekstra olie efter behov for at nå den ønskede konsistens. Krydre med smag med peber.

• Trin 2

  Hvis du ikke serverer pestoen med det samme, skal du opdele den i 1/4-kop portioner. Anbring hver portion i en lille lufttæt beholder og opkøles i 1 til 2 dage eller frys i op til 3 måneder. Gør 1-3 / 4 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 113 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 283 mg natrium, 2 g kulhydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 2 g protein.